仕込み

    山口下関釣りサワラ桜〆 

     

    酒粕漬け

    

    奈良花巴の酒粕で葉ワサビと数の子と蓮根を入れて漬けました。

    料理です

    奈良花巴の水もと酒粕漬け
    三重のシジミ

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    久しぶりに

    昨日のお客様に料理しました。
    すっぽんの画像しかありませんが
    刺し、中国スープをだしました。

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    仕込み

    松島産牡蠣燻製

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