山口下関釣りサワラ桜〆 



奈良花巴の酒粕で葉ワサビと数の子と蓮根を入れて漬けました。

奈良花巴の水もと酒粕漬け
三重のシジミ

昨日のお客様に料理しました。
すっぽんの画像しかありませんが
刺し、中国スープをだしました。

松島産牡蠣燻製