究極の肉団子スープ　上海風

皆さんご存知ですか？
蟹と思ったら冬と思うかもしれませんが
毛蟹の旬は夏でーす
その毛蟹をたっぷり練りこんだ肉団子スープです
豚肉は白金豚、鶏はケルプ地鶏あと黒毛和牛フィレ肉の
美味しい脂が練りこんであります
コラーゲンたっぷりです
約8時間以上コトコト煮込んでます
口に入れたらトロケますよ
スープは蟹と肉汁のハーモニーです
これと一緒に美味しい日本酒をどうぞ
　　　　　　　　　　　自信作です！