仕入れ 5月18日

8時30分  市場から帰る
それから朝ごはんでした。
本日の仕入れ
京都 牡蠣
神津島 黒ムツ
静岡 生桜海老
鹿児島 車海老
ロシア ズワイ蟹
鳥羽 首折れ鯖
熊本 とうもろこし
     その他・・・・   
今日から暑い日が続くらしいです
皆さんインフルエンザにご注意です。

本日の仕入れ 5月15日

ただいま 8時45分
市場から仕入れてきました
今日は
琵琶湖 天然うなぎ
鳥羽 首折れサバ 
三浦 アオリイカ
東京湾 太刀魚
宮城 釣りきんき
京都 岩牡蠣
むつ湾 シャコ
愛知 ロッソトマト
      など・・・・
今朝は2時間睡眠で
眠いよー
今日もがんばります

北海道 活 魚介類


室蘭産 活けホッケ

オホーツク産 活け毛蟹

北海  活け蝦夷アワビ
活け〆ホッケ刺しはなかなか関東では食べられませんよ。
毛蟹刺し・鉄板焼き・中華風炒め。
蝦夷アワビ刺し・鉄板焼き・
黒毛和牛刺し・鉄板焼き
白金豚バラ柔らか煮 変わり揚げ
アダコ産 岩牡蠣お造り
自家製 鯖ぬか漬け叩き・焼き
         などなど……………. 

北海道産  初サンマ本日入荷


早くも、初物 秋刀魚が入荷しました。  刺身でどうぞ
このほか、青森産 ふじつぼ や 岩牡蠣などなど………

特選素材 2


三浦 茶豆
青森 手むき蕪
信州 丸茄子
   など…………