11月29日仕入れと料理


カラスミ完成しましたので あとは真空しました

愛知のロッソトマト(フルーツトマト)です

潟潟ヤ特製ピリ辛グリーンペーストです
今日のおすすめは
新潟 サバ
塩釜 50キロ物 バチ鮪
兵庫 かき
静岡 活け赤座海老(スカンピ)
真タラ白子茶わん蒸し 四川肉味噌仕立て
中国 たけのこ
   など......


11月24日仕入れ 


兵庫産 かき

静岡 活け赤座海老(スカンピ)

中国産 新筍
その他 
 愛知 さば
 逗子 アオリイカ
 北海道 真タラ白子