超高級国産乾燥なまこです（㌔うん万円）
今日からもどします
何日かかるかなー
11月２９日仕入れと料理
カラスミ完成しましたので あとは真空しました
愛知のロッソトマト（フルーツトマト）です
潟潟ヤ特製ピリ辛グリーンペーストです
今日のおすすめは
新潟 サバ
塩釜 ５０キロ物 バチ鮪
兵庫 かき
静岡 活け赤座海老（スカンピ）
真タラ白子茶わん蒸し 四川肉味噌仕立て
中国 たけのこ
など．．．．．．
カラスミ
カラスミでーす ゆっくり干してます
ジビエ蝦夷鹿 カラスミ 赤座海老 真タラ
蝦夷鹿 ロースとシンタマ
北海道 真タラ 一匹
瀬戸内 ぼらの卵 カラスミ
御前崎 赤座海老
カラスミ
タラ白子と肝です こんなに入ってました [#IMAGE|S3#]
11月5日仕入れ
おせち料理の予約始めます
今頃の季節になると出てくる赤唐辛子です
天然 フグヒレです これを土瓶で美味しい地酒で熱燗にします
新潟郷土料理 のっぺです いろいろな野菜が入った素朴な料理です
冷たい料理です
地鶏のピリ辛漬けです これを野菜といっしょに蒸しまーす
この料理の上にパクチーを これがうまいうまいよ
今日の仕入れは
静岡 金目鯛
メキシコ ウニ
あまりに美味しくて北海道産 モクズカニをまた仕入れました
いろいろな料理に使えるので．．．
あとは．．．．．．