お休みだけど

カラスミ仕込み

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仕入れ&料理

神奈川 ボラ
脂が乗って旨いですよ
三宅島 キアジ
珍しい魚です ねっとり甘みがありますよ
料理は
イワシと鮟肝のテリーヌ
アジと菜の花とセリのゼリー寄せ
レバーテリーヌ
ナマコ

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秋の駿河湾から

桜海老入荷しました

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おすすめです

熊本とうもろこし
徳島 活け〆鱧料理
    天然岩カキ
里芋と味噌仕立て牛肉ラグーンテリーヌ
茨城まとう鯛の魚と野菜のすり身蒸し巻き焼き
北海道ウニと甘海老と水タコの魚ダシジュレ仕立て

            などなどいっぱいです。

セイゴ蟹でーす